25° festival Malvasia, gusto raffinato del Mediterraneo

5 e 6 marzo 2023

Hotel Slovenia, Portorose

È con grande piacere che annunciamo il ritorno del tradizionale festival della malvasia, che si terrà a marzo al Hotel Slovenia di Portorose!

L’associazione dei viticoltori dell’Istria slovena organizzerà il 25o Festival della Malvasia, gusto raffinato del Mediterraneo, domenica 5 e lunedì 6 marzo al centro congressi del Hotel Slovenia.

Il festival è aperto al pubblico e attira oltre 2.000 visitatori ogni anno provenienti da tutta la Slovenia e dall’estero, che in due giorni di durata del festival, possono degustare le malvasie prodotte da più di 60 viticoltori provenienti dell’Istria slovena, da Goriška brda, dal Carso, dalla valle d Vipava, dall’Istria croata e dall’Italia. Tra i 120 campioni di malvasia ci sono anche quelli che hanno ricevuto il maggior numero di punti alla valutazione Sommelier della Slovenia, svoltosi prima dell’inizio ufficiale del festival. La commissione ogni anno seleziona tra le malvasie proposte e suddivise in sei categorie: spumanti, malvasie fresche, malvasie mature, malvasie macerate, malvasie con residui di zucchero e malvasie aromatizzate.

Il prezzo giornaliero per l’entrata al festival è di 20 euro, per due giorni invece è di 25 euro. Le visitatrici e i visitatori riceveranno un calice per le degustazioni.

Marzo è quindi il mese in cui il dominante vino bianco istriano, la Malvasia, vi invita sulla costa slovena e a Portorose.

Programma

Domenica, 5. 3. 2023

15.00 Cerimonia d’inaugurazione

16.00–21.00 Degustazioni di malvasia

LABORATORI

16.30 Presentazione del libro dell’Ordine Europeo dei Cavalieri del Vino – Vino e giovani – Boštjan Zidar, enologo (Vinakoper)

17.00 La verità del bicchiere – Liliana Savioli, sommelier (laboratorio in lingua Italiana)

19.00 Malvasia 2.0 – distillati della varietà Malvasia – Boštjan Zidar, enologo (Vinakoper) e Majda Debevc, sommelier

Lunedì, 6. 3. 2023

12.00 Tavola rotonda Come vendere in modo più efficace vini pregiati in un ristorante

15.00–19.00 Degustazioni di malvasia

LABORATORI

17.00 Malvasie vincitrici del concorso Sommelier della Slovenia 2023 – Valentin Bufolin, sommelier

18.00 Malvasia fuori dagli schemi– Filip Matjaž, chef (Ristorante COB con stella Michelin)

18.30 Una volta regina, sempre regina – degustazioni guidate e laboratori delle regine del vino dell’Istria slovena

Produttori di vino

ISTRIA SLOVENA

VINSKA KLET

BIO-ORGANIC VINA MONTIS & EKO LAURA

BORDON

BRIČ, d. o. o.

DOMAČIJA RAŽMAN

DRUŽINSKO POSESTVO ROJAC

EKOLOŠKA KMETIJA PLAHUTA

EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA

GORDIA

KMETIJA JOGAN DAMIJAN

KMETIJA KRMAC

KMETIJA MAHNIČ

KORENIKA & MOŠKON

MONTEMORO NATURAL WINES

NORBIN

OLJKARSTVO JEREBICA

PUCER Z VRHA

SANTOMAS

STERAS WINES

VINA A. JAKOMIN

VINAKOPER

VINALES

VINA MARKEŽIČ

VINA MARKOVIČ

VINA RATOŠA

VINSKA KLET KRALJ

VINSKA KLET RAKAR

VINSKA KLET ROBI & DORJANO KORENIKA

ZARO

CARSO

KMETIJA GRGIČ

VINAKRAS z. o. o. Sežana

VINARSTVO REBULA

VINA SANABOR

VIPAVSKA DOLINA

KMETIJA CIGOJ

KMETIJA KRALJIČ

MIHELJ WINES

POSESTVO FERJANČIČ

VINA BREGOVI

VINA FORNAZARIČ

VINA GUŠTIN

VINA KOGLOT

VIPAVA 1894, D. O. O.

ISTRIA CROATA

ARMAN MARIJAN WINES

DAMJANIĆ WINES

FAKIN

FIORE VINA

LEGOVINA

O.ROSSI

SOSICH WINES

TERZOLO

VALENTA WINES

VERALDA

VINA FRANKOVIĆ

VINA PRELAC

VINARIJA DEGRASSI

VINARIJA VIVODA

TOMAZ WINES

VINISTRA: IN SYLVIS, FUHTAR, VINA ZIGANTE, VINA LAGUNA, MATIĆ VINA, RADANOVIĆ

ITALIA

BOLZICCO

LENARDON

VENICA & VENICA

DONNE DEL VINO: AZIENDA CASTELVECCHIO, ZAGO, d. o. o., ZORZETTIG VINI, AZIENDA AGRICOLA COLJA JOŽKO, PAROVEL VIGNETI OLIVETI 1898, LA SCLUSA, AZIENDA BORC DA VILA DI SABRINA DI BRAZZA