27° festival Malvasia, gusto raffinato del Mediterraneo

9 in 10 marzo 2025

Hotel Slovenia, Portorose

Concedetevi una superba esperienza enogastronomica nel cuore di Portorose.
Domenica e lunedì 9 e 10 marzo, nel centro congressi dell'Hotel Slovenija, l'Associazione dei
viticoltori dell'Istria Slovena ospiterà quest'anno la 27 a edizione del Festival Malvasia, gusto raffinato
del Mediterraneo. Più di 70 viticoltori dell'Istria Slovena, del Collio, del Carso, della Valle del Vipava,
dell'Istria Croata e quella Italiana, presenteranno più di 160 campioni di Malvasia.
Il festival offre degustazioni di Malvasie pregiate, laboratori professionali e culinari e una tavola
rotonda su temi attuali del vino. Non perdete l'occasione di conoscere la varietà e la qualità della
Malvasia e di entrare in contatto con viticoltori e amanti del vino.
Partecipate a un festival che ispira con la sua combinazione unica di gusto e conoscenza!

Programma

Domenica, 9. 3. 2025

15.00

Cerimonia d’inaugurazione

16.00–21.00

Degustazioni di malvasia

LABORATORI

17.00

Abbinamento tra cibo e vini al ristorante JB – Janez e Nina Bratovž
(JB restavracija)

18.00

La stoffa delle Malvasia – Liliana Savioli, sommelier
(laboratorio in lingua Italiana)

19.00

Gli stili della Malvasia attraverso la tecnologia – Nik Mahnič
(Biotehniška fakulteta, UL)

Lunedì, 10. 3. 2025

13.00

simposio Opportunità e sfide per i viticoltori nella creazione di una destinazione enoturistica

15.00–19.00

Degustazioni di malvasia

LABORATORI

16.00

Malvasia 2.0 – Sašo Dravinec, giornalista e Matej Zaro, viticoltore (Zaro)

17.00

Malvasie vincitrici del concorso Sommelier della Slovenia 2025 – Valentin Bufolin, sommelier

18.00

La malvasia brilla– Rok Jamnik, sommelier (Vinakoper)

QUOTA DI PARTECIPAZIONE:

25 € – un giorno
40 € – due giorni
20 € – sommelier in uniforme in studenti

Produttori di vino

ISTRIA SLOVENA

BIO-ORGANIC WINE MONTIS & EKO LAURA
BORDON
BRIČ, d. o. o.
DOMAČIJA RAŽMAN
DRUŽINSKO POSESTVO ROJAC
EKO VINO PLAHUTA
EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA
EKOLOŠKA VINA BESEDNJAK
GORDIA
KMETIJA JOGAN DAMIJAN
KMETIJA KRMAC
KMETIJA MAHNIČ
PRIBAC VINA
KORENIKA & MOŠKON
MONTEMORO
KLET JEREBICA
PUCER Z VRHA
SANTOMAS
TURISTIČNA KMETIJA TONIN
VINA JAKOMIN
VINAKOPER
VINA MARKEŽIČ
VINA MARKOVIČ
VINA RATOŠA
VINSKA KLET KRALJ
VINSKA KLET ROBI & DORJANO KORENIKA
ZARO

CARSO

KMETIJA GRGIČ
VINAKRAS z. o. o. Sežana
VINA KOBAL
VINA SANABOR
VINA SLAMIČ

COLLIO

IAQUIN

VALLE DEL VIPACCO

KMETIJA CIGOJ
POSESTVO FERJANČIČ
VINA FORNAZARIČ
MIHELJ WINES
VINA GUŠTIN
VINA ŠTRANCAR

ISTRIA CROATA

COSLOVICH ISTRIAN WINES
DAMJANIĆ WINES
FAKIN
DEGRASSI WINES
GIULIO FERENAC WINES
FIORE VINA
MONTE ROSSO
TERZOLO
VALENTA WINES, D. O. O.
VERALDA
VINARIJA FRANKOVIĆ
VINA PRELAC
VINISTRA – FUHTAR, IN SYLVIS, RADANOVIĆ WINERY, ZIGANTE, D. O. O.