Z velikim veseljem sporočamo, da se tradicionalni festival, posvečen malvazijam, marca vrača v Hotel Slovenija v Portorož!
Društvo vinogradnikov slovenske Istre bo letošnji 25. festival Malvazija, žlahtni okus Mediterana pripravil v nedeljo in ponedeljek, 5. in 6. marca, v kongresnem centru Hotela Slovenija.
Festival je odprt za javnost, vsako leto pa pritegne številne obiskovalce z vse Slovenije in tujine, ki v dveh dneh lahko okušajo malvazije več kot 60 vinarjev iz slovenske Istre, Brd, Krasa, Vipavske doline, hrvaške Istre in Italije. Med 120 vzorci malvazij so tudi tiste, ki so še pred odprtjem festivala na ocenjevanju Izbor sommelier Slovenije prejele največje število točk. Komisija namreč vsako leto izbira med prijavljenimi malvazijami, razdeljenimi v šest kategorij, in sicer peneče, sveže, zrele, macerirane, s preostankom sladkorja in aromatizirane.
Vstopnina na festival znaša 20 evrov za en dan in 25 za dva dni, obiskovalke in obiskovalci pa prejmejo festivalski kozarec.
Marec je tako mesec, ko vas v slovensko Istro in Portorož vabi prevladujoča bela istrska sorta vina – malvazija.
Nedelja, 5. 3. 2023
15.00. Svečano odprtje
16.00–21.00. Degustacije malvazij
DELAVNICE
16.30. Predstavitev knjige Evropskega reda vitezov vina – Vino in mladi – Boštjan Zidar, enolog (Vinakoper)
17.00 Resnica kozarca – Liliana Savioli, sommelier (delavnica bo v italijanskem jeziku)
19.00 Malvazija 2.0 – žgane pijače iz sorte Malvazija – Boštjan Zidar, enolog (Vinakoper) in Majda Debevc, sommelier
Ponedeljek, 6. 3. 2023
12.00 Okrogla miza Kako bolj učinkovito prodajati vina višjega cenovnega ranga v restavraciji
15.00–19.00 Degustacije malvazij
DELAVNICE
17.00 Zmagovalne malvazije ocenjevanja Sommelier Slovenije 2023 – Valentin Bufolin, sommelier
18.00 Malvazija izven okvirjev – Filip Matjaž, chef (Restavracija COB z Michelinovo zvezdico)
18.30 Enkrat kraljica, vedno kraljica – vodena degustacija in delavnica vinskih kraljic slovenske Istre
SLOVENSKA ISTRA
VINSKA KLET
BIO-ORGANIC VINA MONTIS & EKO LAURA
BORDON
BRIČ, d. o. o.
DOMAČIJA RAŽMAN
DRUŽINSKO POSESTVO ROJAC
EKOLOŠKA KMETIJA PLAHUTA
EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA
GORDIA
KMETIJA JOGAN DAMIJAN
KMETIJA KRMAC
KMETIJA MAHNIČ
KORENIKA & MOŠKON
MONTEMORO NATURAL WINES
NORBIN
OLJKARSTVO JEREBICA
PUCER Z VRHA
SANTOMAS
STERAS WINES
VINA A. JAKOMIN
VINAKOPER
VINALES
VINA MARKEŽIČ
VINA MARKOVIČ
VINA RATOŠA
VINSKA KLET KRALJ
VINSKA KLET RAKAR
VINSKA KLET ROBI & DORJANO KORENIKA
ZARO
KRAS
KMETIJA GRGIČ
VINAKRAS z. o. o. Sežana
VINARSTVO REBULA
VINA SANABOR
VIPAVSKA DOLINA
KMETIJA CIGOJ
KMETIJA KRALJIČ
MIHELJ WINES
POSESTVO FERJANČIČ
VINA BREGOVI
VINA FORNAZARIČ
VINA GUŠTIN
VINA KOGLOT
VIPAVA 1894, D. O. O.
HRVAŠKA ISTRA
ARMAN MARIJAN WINES
DAMJANIĆ WINES
FIORE VINA
FAKIN
LEGOVINA
O.ROSSI
SOSICH WINES
TERZOLO
VALENTA WINES
VERALDA
VINA FRANKOVIĆ
VINA PRELAC
VINARIJA DEGRASSI
VINARIJA VIVODA
TOMAZ WINES
VINISTRA: IN SYLVIS, FUHTAR, VINA ZIGANTE, VINA LAGUNA, MATIĆ VINA, RADANOVIĆ
ITALIJA
BOLZICCO
LENARDON
VENICA & VENICA
DONNE DEL VINO: AZIENDA CASTELVECCHIO, ZAGO, d. o. o., ZORZETTIG VINI, AZIENDA AGRICOLA COLJA JOŽKO, PAROVEL VIGNETI OLIVETI 1898, LA SCLUSA, AZIENDA BORC DA VILA DI SABRINA DI BRAZZA
20 € – 1 dan
30 € – 2 dni
15 € – sommelierji v uniformi in študenti