25. festival Malvazija, žlahtni okus Mediterana

5. in 6. marec 2023

Hotel Slovenija, Portorož

Z velikim veseljem sporočamo, da se tradicionalni festival, posvečen malvazijam, marca vrača v Hotel Slovenija v Portorož!

Društvo vinogradnikov slovenske Istre bo letošnji 25. festival Malvazija, žlahtni okus Mediterana pripravil v nedeljo in ponedeljek, 5. in 6. marca, v kongresnem centru Hotela Slovenija.

Festival je odprt za javnost, vsako leto pa pritegne številne obiskovalce z vse Slovenije in tujine, ki v dveh dneh lahko okušajo malvazije več kot 60 vinarjev iz slovenske Istre, Brd, Krasa, Vipavske doline, hrvaške Istre in Italije. Med 120 vzorci malvazij so tudi tiste, ki so še pred odprtjem festivala na ocenjevanju Izbor sommelier Slovenije prejele največje število točk. Komisija namreč vsako leto izbira med prijavljenimi malvazijami, razdeljenimi v šest kategorij, in sicer peneče, sveže, zrele, macerirane, s preostankom sladkorja in aromatizirane.

Vstopnina na festival znaša 20 evrov za en dan in 25 za dva dni, obiskovalke in obiskovalci pa prejmejo festivalski kozarec.

Marec je tako mesec, ko vas v slovensko Istro in Portorož vabi prevladujoča bela istrska sorta vina – malvazija.

Program

Nedelja, 5. 3. 2023

15.00. Svečano odprtje

16.00–21.00. Degustacije malvazij

DELAVNICE

16.30. Predstavitev knjige Evropskega reda vitezov vina – Vino in mladi – Boštjan Zidar, enolog (Vinakoper)

17.00 Resnica kozarca – Liliana Savioli, sommelier (delavnica bo v italijanskem jeziku)

19.00 Malvazija 2.0 – žgane pijače iz sorte Malvazija – Boštjan Zidar, enolog (Vinakoper) in Majda Debevc, sommelier

Ponedeljek, 6. 3. 2023

12.00 Okrogla miza Kako bolj učinkovito prodajati vina višjega cenovnega ranga v restavraciji

15.00–19.00 Degustacije malvazij

DELAVNICE

17.00 Zmagovalne malvazije ocenjevanja Sommelier Slovenije 2023 – Valentin Bufolin, sommelier

18.00 Malvazija izven okvirjev – Filip Matjaž, chef (Restavracija COB z Michelinovo zvezdico)

18.30 Enkrat kraljica, vedno kraljica – vodena degustacija in delavnica vinskih kraljic slovenske Istre

Vinarji

SLOVENSKA ISTRA

VINSKA KLET

BIO-ORGANIC VINA MONTIS & EKO LAURA

BORDON

BRIČ, d. o. o.

DOMAČIJA RAŽMAN

DRUŽINSKO POSESTVO ROJAC

EKOLOŠKA KMETIJA PLAHUTA

EKOLOŠKO VINOGRADNIŠTVO RODICA

GORDIA

KMETIJA JOGAN DAMIJAN

KMETIJA KRMAC

KMETIJA MAHNIČ

KORENIKA & MOŠKON

MONTEMORO NATURAL WINES

NORBIN

OLJKARSTVO JEREBICA

PUCER Z VRHA

SANTOMAS

STERAS WINES

VINA A. JAKOMIN

VINAKOPER

VINALES

VINA MARKEŽIČ

VINA MARKOVIČ

VINA RATOŠA

VINSKA KLET KRALJ

VINSKA KLET RAKAR

VINSKA KLET ROBI & DORJANO KORENIKA

ZARO

KRAS

KMETIJA GRGIČ

VINAKRAS z. o. o. Sežana

VINARSTVO REBULA

VINA SANABOR

VIPAVSKA DOLINA

KMETIJA CIGOJ

KMETIJA KRALJIČ

MIHELJ WINES

POSESTVO FERJANČIČ

VINA BREGOVI

VINA FORNAZARIČ

VINA GUŠTIN

VINA KOGLOT

VIPAVA 1894, D. O. O.

HRVAŠKA ISTRA

ARMAN MARIJAN WINES

DAMJANIĆ WINES

FIORE VINA

FAKIN

LEGOVINA

O.ROSSI

SOSICH WINES

TERZOLO

VALENTA WINES

VERALDA

VINA FRANKOVIĆ

VINA PRELAC

VINARIJA DEGRASSI

VINARIJA VIVODA

TOMAZ WINES

VINISTRA: IN SYLVIS, FUHTAR, VINA ZIGANTE, VINA LAGUNA, MATIĆ VINA, RADANOVIĆ

ITALIJA

BOLZICCO

LENARDON

VENICA & VENICA

DONNE DEL VINO: AZIENDA CASTELVECCHIO, ZAGO, d. o. o., ZORZETTIG VINI, AZIENDA AGRICOLA COLJA JOŽKO, PAROVEL VIGNETI OLIVETI 1898, LA SCLUSA, AZIENDA BORC DA VILA DI SABRINA DI BRAZZA